微生物を予防に生かす

　最近、注目されているプロバイオティクスは
　　　　　「腸内の細菌叢のバランスを改善し、
　　　　　　　　宿主に有益な作用を示す微生物とそれを含む食品」と定義される｡

　ヒトの大腸内には多種多様な細菌が常在し、
　　　　複雑な腸内細菌叢を形成している｡多くの研究により、
　　　　　　　腸内細菌が健康維持・増進や疾病の発症と密接な関係を
　　　　　　　　　　　持つことが明らかになってきた｡

　アレルギー疾患では、予防を目標とした
　　　　プロバイオティクスに関する研究が盛んになってきている｡

｢日経サイエンス｣から